杭州稻谷米店-吉稻粮仓-上海7天鲜活大米

消费者购买米、面、油等粮食时，可以依靠人的视觉、嗅觉、味觉、触觉等来鉴别粮食及制品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬(稠)度，并以此判定质量等级。
大米和面粉从色泽、外观、气味和滋味四方面判断，色白、味道香甜的为优质产品。
植物油则主要是从色泽、油体、气味三方面判断，好油色淡鲜亮，无或少有杂质和沉淀物，具有原料固有香味及滋味。
另外，目前国内外使用的食品添加剂的总数达14000种以上，如酸度调节剂、甜味剂、漂白剂、着色剂、乳化剂、增稠剂、防腐剂、营养强化剂等等。
合理使用添加剂对人体健康以及食品都是有益无害的，在食品生产中只要按国家标准添加食品添加剂，消费者就可以放心食用。如面粉增白剂，学名为过氧化苯甲酰，是一种面粉品质改良剂。适量添加过氧化苯甲酰可改善小麦粉色泽并能抑制微生物滋生，而过量添加则对人体健康会有一定损害。
但是，一些不法厂商在面粉和面制品中添加禁止在食品中使用的甲醛、“吊白块”，它们能使面粉及面制品光洁亮白，不易霉烂，延长保质。“吊白块”在食品加工过程中会分解产生甲醛，甲醛是细胞原浆毒，能使蛋白质凝固，肾脏、肝脏、**神经、*功能都可能受到损害，危害较大。

吉稻良仓常用的糯米食谱

常用食谱糯米糯米酒
材料：糯米酒 A.甜酒药，用量：用直径约两厘米的小圆球，大约一公斤糯米需要1粒半.
B.糯米
C.密封的开口大点玻璃瓶..2000毫升的密封玻璃瓶，一公斤糯米需要两个.
D.一个蒸锅，一块比锅口稍大纱布.
准备：量好一公斤糯米，用凉水浸泡至少一个晚上.
做法：将纱布放蒸格上，将浸泡好的糯米放纱布上，开火蒸40-50分钟.蒸好后倒入大点的容器凉至温热，用一碗温水将酒饼尽量化开后，一边将甜酒药水倒入凉好的糯米中，一边使劲搅拌糯米，尽量搅拌均匀），搅拌过程中可适量加些温水.搅拌好后装瓶，在中间弄个洞，将留的酒饼水倒入其中，盖好瓶盖，用厚布包好瓶子，天热一般3-5天，天冷放暖气边，一般一两星期就可以了。好了以后放冰箱冷藏，随吃随取。
糯米糯米百合粥
原料：糯米、百合、莲子。
作法：首先，将所有原料一一洗净，然后上锅点火，将水烧到半开时，倒入所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4：1：1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅，而且可以利用这段时间泡一下米，当锅被烧开之后，将火调至小火，再慢慢熬制。而当锅再次被烧开的时候，这样好喝又具有滋补功效的糯米百合粥就做好了。
糯米鲫鱼糯米粥
材料：鲫鱼1条，糯米60克
制作：鲫鱼去鳞、肠肚，洗净；糯米淘净，一起入锅加水同煮粥服食
功效：健脾益胃，治脾虚食欲不振、日渐消瘦、肌肉乏力等症，亦可调养病后体虚。
糯米糯米糍
1.澄粉加入开水烫熟
2.用筷子顺一个方向搅拌至水分被澄粉吸收
3.待温度下降用手揉成团备用
4.在温水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中
5.用筷子搅拌至水分被糯米粉吸收后加入橄榄油
6.加入澄粉团一起和成一个大面团
7.醒10分钟后取25克面团，用手压扁包上豆沙馅儿