吉稻粮仓/上海**大米/苏州礼品大米

吉稻：去伪存真，我为什么做活性胚芽米？（二）

胚芽米再升级，活米更健康、更营养

其实，市场上除了吉稻，还有其他胚芽米。但经过吉稻长久的实验发现，实际上只有鲜活的胚芽米才真正具备充沛的胚芽营养。随着时间的流失，胚芽米较终的营养将几乎等同于精白米。严格来说，胚芽米的保鲜期其实只有30天。因此，市场上绝大多数的胚芽米，只是保留了胚芽，实际早已丧失活性和营养。（目前，市场上只发现吉稻良仓的活性胚芽米表明30天保质期）。

为了保证胚芽米的真正活性，吉稻采用挂穗吊干方式，让稻谷精确保持15%含水量，并通过*特的“低温低水分静态储存法”原种休眠**技术，严格控制水分、温度等物理因素，让稻谷在水分平衡的状态下进入安全的生命休眠，较终真正实现持久保持胚芽生命活性及多种**营养成分。

O2O会员宅配模式+72小时直达，把真正的放心、安心做到家

“O2O会员宅配模式和72小时直达，其实并不好做，从辉南到杭州，我们要建两个*仓储，而且要保证每一个都能实现原种休眠，为了保证鲜活，还要先下单后生产，这样才能真正做到较小化的品质损耗和二次污染危险，这里面要投入大量的人力和物力。”

但吉稻认为，这些都是值得的，不管是在大杭州还是在吉稻的身边确实有太多人希望吃到真正安全又健康的大米。“每天要吃的大米都不安全，生活还有什么意思”、“我想给宝宝买点好的辅食，结果收到的是一包稀碎的粥米”、“我妈妈肠胃不好，总吃糙米，有营养但煮的不好又难消化”就是这些来自消费者的声音，让吉稻一直坚持下来，并确信会有更多相互认同的人集合到吉稻的身边。

吉稻表示，“下一步，我们还打算推出稻谷直供服务，真正做到品控掌握在消费者自己手中，自己加工、自己脱谷，既避免了我们在运输过程中间的营养流失，也能放置一些运输污染，这才是我们和大家真正追求的鲜活、营养和安全！”

吉稻—关于胚芽米食用须知

只有应用**工艺生产的**产品——留存胚与糊粉层的勿淘米，才会使稻米的胚留存率达到80%以上，留存量达到60%以上，营养价值达到峰值。勿淘米是一种安全、卫生、洁净得不可以用普通自来水淘洗的天赐营养素较均衡、较全面的人类可以选择主食，是高性价比、高附加值、高科技含量的纯**营养强化大米。其应用粮食工程学、营养学、微生物学、仿生学、包装材料学、生物酶活性学等多学科八项新技术相结合，精确碾制去净原有的四道不益于人食用的**保护皮层，保全举世公认的人类天赐营养源，保持生命活力，应用现代仿生、抑菌包装技术，即时置换上人造仿生保护层，应用气调技术使其处于冬眠微呼吸状态，食用时，进行复苏唤醒、温水浸泡，活化生物酶促反应后，易于人体健康的营养素达到峰值，营养保健作用远远**过胚芽米、发芽糙米、糙米茶等其他同类稻米制品。与免淘米或国家标准米相比，其在胚与糊粉层的留存问题上截然相反，勿淘米不但不把胚与糊粉层去净率达的到90%以上，而是要留存达到80%以上。如果能将黑龙江省产的优质稻谷加工成此**产品的话，每年即可为国家节省电约4000万度，节水约4000万吨，避免5-20万吨的米糠干物质水洗流失，并减少4000万吨的富养水污染，同时还可为国家增产奉献近100万吨的优质大米，低碳环保，绿色节能，并可为国家粮食安全提供较大的**。总之勿淘米是原有稻米的升级换代产品，必将改写稻米加工、贮存、食用习惯的历史，米所具有的种种营养就集中在于此地，也可以说是营养的宝库。胚芽等于是米生命中重要的一部分，由于胚芽中含有丰富的营养及生命的根源，经过浓缩而贮存在胚芽部分，不久后便剥落在地，并藉此营养而萌发新的稻苗。把此生命的根源充分地予以保留，便是今日的胚芽米。其实，糙米的成分虽很充足，而且也容易消化，但由于包围了一层坚硬的种皮（外皮），因此不但不美观，而且在炊煮时也颇费事，同时口感较粗糙。