广州**大米定制-吉稻粮仓-上海**大米

这里是关于稻米的冷知识们……

稻米被驯化后，很快就四处传播开来，印度、中东、欧洲，稻米到哪里都深受欢迎。到今天，稻米北可以种植在我国黑龙江省，南可以种植到赤道上。

在植物学上，稻米可以被分为2个亚种，籼稻和粳稻，分类的主要依据是籼稻谷粒长，粳稻谷粒短。一般来说，粳稻种植的区域比籼稻北，旱作更多，黏性也高一些。这个亚种名也很有意思，有两个版本。

一个版本的籼稻是Oryza sativa subsp. indica，粳稻是Oryza sativa subsp.japonica/sinica。这个明显是西方植物分类学家命名的，indica是来自印度的意思，印度人普遍喜欢吃长谷粒，不太黏的籼米。Japonica是来自日本的，sinica是来自中国的。日本的寿司米，中国的东北大米，都是短谷粒，黏性较高的粳米。

另一个版本的籼稻是Oryza sativa subsp.hsien，粳稻是Oryza sativasubsp.keng。这个是用老版本的汉语拼音命名的，应该是亚洲（很有可能是中国）的植物学家命名的。好玩的是，关于“粳”这个字念什么是很有争议的，新华字典以及拼音输入法都认为粳念“jīng”，而包括**在内的一些水稻*则认为这个字念“gěng”。

从吃饭的角度来说呢，稻米可以再分出一类，叫做糯米。

糯米是一个农学品种的分类，和植物学的亚种分类是不一样的。糯米的定义是谷粒里的淀粉接近**的都是支链淀粉，相比之下，籼稻和粳稻的支链淀粉含量分别只有80%和85%。支链淀粉是黏牙的根源。如果这个糯米谷粒长，那么它叫做籼糯，如果这个糯米谷粒短，那么它叫做粳糯。

如果你觉得被绕晕了，没关系，我也晕。

谁叫世界上稻属作物的品种数量多达14万（wow!），稻米提供了世界上五分之一的卡路里呢？

吉稻粮仓告诉你胚芽米的适应人群：

胚芽米是人类的天赐营养源，也是微生物的**营养基，所以保鲜、防微生物侵蚀、污染很关键重要，否则不仅谈不上营养，而是不卫生了。

如果能将大米的胚芽很好地抗菌保鲜，那么糊粉层也很有必要一同留存，并一同存鲜的。所以留存胚芽，一应该留存糊粉层。如果想把营养较大化，一应该确保卫生程度达到不可以淘洗的标准，以免营养素的水洗流失。所以**工艺生产的**大米——留存胚与糊粉层的勿淘米必是大米的发展方向，是现行标准米的升级换代产品。

老年人——多吃胚芽米，可以预防老年人常患的高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病、便秘等疾病。胚芽米中含有可溶性植物纤维，具有通顺肠道的作用，对经常便秘的人大有裨益，可促进肠道蠕动，加**出废物，减少致癌物质对肠道的刺激。

中年人——中年人是社会的中坚力量，他们每天要面对生活、工作的各种挑战，体力消耗大，有些人一日三餐都离不开米饭，由于白米中没有胚芽米所含有的维生素B1、维生素E，所以长期单纯使用精米，容易患维生素B1缺乏症，其主要症状为脚气、产期疲劳、精神萎靡、头晕、手脚麻木等。而维生素E具有抗氧化作用，可预防老化、维持生殖机能。胚芽米富含白米缺乏的维生素B1、维生素E、纤维素，它的营养完**使细胞机能正常。内分泌始终维持平衡，可以加强体质，增强耐力，并且对强化智力神经有神奇的作用。

女士——爱美是女人的天性，追求自然美更时尚。食用胚芽米，脸色会比过去更细腻、润滑、富有弹性。拥有自留地胚芽米机，健康美丽将不再是梦想。

儿童——正在生长发育期的儿童，体内维生素B、C、D和矿物质的缺乏，可造成*力差、体弱多病、发育不良、少儿肥胖症、智力差、记忆力不好等很多问题。现在都市“自留地”鲜米坊进了家门，只需轻轻一按，告别一切烦恼。