**黄豆,是指从播种到收割的整个过程中不添加任何化学添加剂,如:农药、化肥、生长剂、饲料添加剂等,而是遵循自然界的生长规律及生态学原理,根据优胜劣汰的原则,较终生长出来的黄豆。
**黄豆有“豆中**”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值较丰富。干**黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食**。现代营养学研究表明,一斤**黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占**,出油率达20%;此外,还含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等矿物质。
一斤**黄豆中含铁质55毫克,且易被人体吸收利用,对缺铁性贫血十分有利;一斤**黄豆中含磷2855毫克,对大脑神经十分有利。**黄豆加工后的各种豆制品,不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%,为理想的补益食疗之品。**黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为**世界的健康食品。
吃水果要削皮
不少人在吃水果的时候,没有削皮的习惯,这其实是很不卫生的,因为残留在果皮中的农药很难用水洗掉,如果长此以往,轻则会出现呕吐、腹泻、厌食、胸闷、皮肤过敏等反应,重则会损伤肠胃,危害健康。此外,大部分水果的果皮上都带有细菌、病毒和寄生虫卵等病原微生物,如果清洗得不够彻底,一旦被吃进肚子里,就会引起痢疾、蛔虫病等疾病。
不熟的水果不宜吃
在未成熟的水果中,大都含有草酸和安息香酸等成分,在人体中难以氧化分解,代谢后产物仍然是酸性的,这就会破坏人体正常的弱碱性环境,导致对生理功能的影响。另外,一些水果如香蕉、杏等,在未成熟时,其中会含有毒素,这对人体也是有害的。因此,不宜吃不熟的水果。
吃水果后要漱口
据了解,绝大多数水果都含有较多的糖分,这些糖分及嵌积在牙缝、龈隙中的水果残渣会逐渐在口腔中发酵变酸,时间一长就会腐蚀牙齿,较易形成龋齿,并较终产生空洞。因此,吃水果并不能清洁口腔,相反,吃完水果要注意漱口,以便清除口腔中的糖分。
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