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杭州谷知雨农业科技有限公司
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大米不仅能够作为我们日常的主食，更有一些你不知道的**摄生功效，高端**大米品牌米大娘的营养功效有很多，现在吃东西首要考虑的就是安全问题和营养价值，近来市场上又推出了**大米。而且**大米品牌是无污染，健康的食物。
**大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的，是补充营养素的根底食物。**大米是提供B族维生素的主要来历。**大米粥具有补脾、和胃、清肺功效。**大米米汤有益气、养阴、润燥的功能，能影响胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。
研究显示**商品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。**农业提倡坚持商品的**成份，因此可坚持食物的原来味道。
在**出产的理念下，所有出产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。在**出产的理念下，所有出产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
那么，如何判断各类**大米营养价值的高低呢，怎样选择放心大米呢?下面给您简单介绍一下：
1、**米的色彩越深营养价值越高
目前市场上有白、红、黑等色彩的**米，根据食物营养价值的一般规律，同样一种食物原猜中，色彩越深的，营养价值越高，**大米同样符合这个规律。与精白大米比，**黑米中的维生素含量是大米的4倍左右，钾、镁、铁、锌等矿物质也更丰富。因此，白米营养价值较低，**黑米营养价值较高。
2、**糙米保存所有营养成分
所谓**糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保存胚芽和内皮的米。而人们饭桌上的精美**大米，是指仅保存胚乳，而将其余部分悉数脱去的成品。**糙米虽保存了营养价值，但不足的是口感较差。
**大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量**其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸较佳配比模式，**大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性**过90%，均**其它谷物，因此**大米蛋白质的营养价值高。
**大米在栽种稻米的过程中，使用****的栽种方式，完全采用自然农耕法种植。**大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。**大米使用的肥料一定要是**肥，土地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。
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